Je ziet ze steeds vaker; ‘Healthy hotspots’. Een van mijn favoriete tentjes als ik zin heb in een gezonde maaltijd is De Herbivoor in Groningen, een biologische veganistische saladebar. Een super schattig tentje waar vers eten bereidt wordt in de open kleine keuken.
Don’t focus on how much you eat, focus on what you eat
De Herbivoor bevindt zich op de Gedempte Zuiderdiep, op loopafstand van het station en de stad. Het is een klein zaakje waar je gezellig binnen kunt zitten of buiten op het terras kunt genieten van een plantaardige maaltijd.
De gerechten worden bereidt van biologische afkomst en er wordt zoveel mogelijk gebruik gemaakt van seizoensgebonden groenten en fruitgerechten. Hierdoor wisselt de menukaart wekelijks. Maar je kunt er o.a. verse salades, de herbivoor burger, wraps, pannenkoeken, verse soep en huisgemaakt gebak verwachten. Het is moeilijk kiezen tussen al dit lekkers, want het smaakt allemaal even goed! Enjoy!
Gedempte Zuiderdiep 59, Groningen
Meer informatie
